Il salumiere 
Di famiglia
Di famiglia
Fondata nel 1940, da Gaetano Piazza, detto Tanino, a Ponte dell’Olio, in provincia di Piacenza, l’azienda San Bono è ancora oggi di proprietà famigliare e viene portata avanti dalla terza generazione.
I metodi tradizionali, le ricette antiche e il sapere artigianale, uniti alle più moderne tecnologie, gli hanno permesso di crescere e distinguersi nel panorama italiano, ottenendo importanti riconoscimenti e le principali certificazioni.
Passione, creatività ed esperienza si fondono per dare vita a una collezione di bontà, che comprende coppe, pancette, salami, tipici del piacentino, e tante altre gustose specialità.
Una produzione all’altezza dei più elevati standard: ogni salume nasce dall’esperienza e dalla grande attenzione ai dettagli che ha permesso alla San Bono di ottenere nel 1997 la certificazione ISO 9002 e dal 2012 quella ISO 22000. La certificazione ISO 22000 è lo standard fondamentale che garantisce la sicurezza agroalimentare “dal campo alla tavola” basandosi su principi fondamentali riconosciuti a livello internazionale. Questo dimostra ancora una volta l’impegno dell’azienda nel realizzare una produzione di alta qualità nel pieno rispetto non solo delle tradizioni, ma anche degli standard richiesti. La San Bono può vantare inoltre di essere stata una delle prime aziende con bollo a esportazione CEE.
Siamo sull’Appenino emiliano: qui tra verdi colline, zone boschive e il fiume Nure che attraversa la valle, la San Bono trova il suo luogo di nascita. Precisamente a Ponte dell’Olio, cittadina a circa 20 chilometri da Piacenza. Il paesaggio naturale ancora intatto crea il contesto perfetto per la realizzazione di una linea di prodotti dal gusto unici, che racchiudono i profumi di questa terra.
Un territorio che si contraddistingue per le sue eccellenze, non solo gastronomiche, ma anche culturali e artistiche: qui l’artigianalità e la tradizione si ritrovano non solo nei deliziosi prodotti della tavola, fiore all’occhiello della zona, ma anche nelle originali opere di artisti del passato e del presente, che con estro hanno saputo distinguersi nel panorama culturale emiliano e nazionale.
La San Bono ha scelto di creare un dialogo diretto con questo universo artistico con cui condivide abilità e creatività e di omaggiare l’artista piacentina Paola Foppiani, scegliendo il suo studio come location ideale per gli scatti della nuova campagna di comunicazione. Così tra pennelli, tempere e le iconiche sculture dell’artista hanno trovato spazio, in perfetta sintonia, i deliziosi prodotti della San Bono, dalle coppe ai salami, per celebrare ancora una volta l’artigianalità, il legame con il territorio e con la storia. Da conoscere e tramandare per guardare al futuro con rinnovata spinta ed entusiasmo.
