San Bono

Formato mini, morbido e delizioso, è la mascotte di San Bono. Veloce da pelare, ha un sapore delicato e una consistenza morbida.

Taglio carne: mix di carni magre (spalle e triti) e grasse ( pancetta, gola e lardello).

Lavorazione: le carni sono scelte e rifilate con cura, passate nel tritacarne con una piastra da 4mm e poi miscelate con sale e spezie secondo la nostra ricetta, tramandata e migliorata in anni di lavorazione e scrupolosa analisi del prodotto. L'insacco è poi trasferito in celle di asciugatura e stagionatura per un minimo di 7 giorni.

Ingredienti:

Senza allergeni in base alla direttiva CE 1169/2011 e successive modifiche e Direttiva 2007/68/CE e successive modifiche. Non contiene OGM in base alla Regolamento CE 1829/2003 e Regolamento CE 1830/2003.