Il salumiere 
Di famiglia
Di famiglia
Per un’amatriciana perfetta, ci vuole il giusto guanciale. Il nostro è saporito, stagionato e squisito.
Taglio di carne: guanciale.
Lavorazione: ottenuto dalla gola del maiale, viene salato con abbondante pepe macinato; dopo 15/20 giorni in cella frigorifera, prima della legatura, viene cosparso di pepe e ginepro per poi esser lasciato ad asciugare per una settimana e successivamente a stagionare.
Prodotto disponibile intero o a metà sottovuoto.
Ingredienti:
Gola tesa di suino, sale, spezie, destrosio. Antiossidante: E301, Conservanti: E250–E252. Origine: Italia. Senza glutine.
Senza allergeni in base al Reg. 1169/2011 e successive modifiche e Direttiva 2007/68/CE e successive modifiche. Non contiene OGM in base alla Regolamento CE 1829/2003 e Regolamento CE 1830/2003.
